أخبار عاجلة
مجدي يعقوب أعتز بمصريتي -

طريقة عمل شاورما اللحم

طريقة عمل شاورما اللحم
طريقة عمل شاورما اللحم

الثلاثاء, 06/12/2018 - 13:29

إليكم طريقة عمل شاورما اللحم مقدم لكم من مطعم أربوريتوم في فندق جميرا القصر في دبي


المقادير 

  • 1.5 كغم من لحم العجل
  • 2 فص ثوم 
  • نصف كوب من عصير الليمون  الطازج
  • ربع كوب خل التفاح 
  • ربع كوب من زيت الزيتون 
  • قرنفل (ملعقة طعام) 
  • ملح (ملعقة شاي) 
  • حب الهال (نصف ملعقة شاي)
  • توابل أو زعتر (نصف ملعقة شاي)
  • نصف معلقة صغيرة من جوزة الطيب
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المسحوق
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

مكونات صلصة الطحينية 

  • ملعقتان صغيرتان من عجينة الطحينية 
  • كوب من عصير الليمون الطازج
  • 3 فصص ثوم مطحون  
  • ملح 

طريقة التحضير

  • اخلطي التوابل مع عصير الليمون وخل التفاح في خلاط لعدة دقائق. لا تضيفي زيت الزيتون 
  • اقطعي لحم العجل بطول أربع انشات وبسمك لا يتعدى ثلثي انتش. 
  • وفي الاناء، امسحي اللحم بالخليط وضعي قليلاً من زيت الزيتون وقمي بمسح اللحم مرة أخرى واتركيه في الثلاجة خلال الليل. 
  • قومي بإعداد صلصة الطحينية مع الثوم المطحون وعصير الليمون والملح حتى يتحول المزيج إلى صلصة 
  • ضعي قطع الشاورما في الشواية وقومي بطهيها لمدة 10-15 دقيقة على حرارة متوسطة-عالية 
  • عندما يتم الطهي، ضعي اللحم على لوح تقطيع لتقديمه حاراً 
  • لتقديم الشاورما، ضعي 200 غرام (حسب الذوق) من الشاورما في خبز عربي صغير وأضيفي له صلصة الشاورما وقدميه مع الطماطم الطازجة وزيت الزيتون 

السابق نساء يحتفين بأجسادهن الممتلئة في ظهور نادر على غلاف مجلة مصرية
التالى وفاة كارل لاغرفيلد أشهر مصممي ”شانيل“ للأزياء